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Bowl de camote para el desayuno
Un desayuno lleno de nutrientes y sabor. Este bowl de camote te aportará la energía que necesitas para afrontar el día, gracias a su combinación de carbohidratos complejos, proteínas y grasas saludables.
¡Prepárate para empezar el día con el pie derecho!
Bowl de camote para el desayuno
Tiempo de preparación
55 minutos
Tiempo activo
10 minutos
Tiempo de reposo
45 minutos
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Ingredientes:
2 camotes medianos
¼ - ½ taza de leche vegetal (almendra, coco, avena...)
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de mantequilla de frutos secos (almendra, cacahuate)
2 cucharadas de miel de abeja
½ cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de linaza molida
Toppings opcionales:
Yogurt griego o kefir, granola, frutas frescas, semillas o mantequilla de cacahuate.
Preparación:
Paso 1 - Cocina el camote:
Horno: Precalienta el horno a 200 °C.
Envuelve los camotes en papel aluminio, colócalos en una bandeja con agua y hornea durante 45-60 minutos o hasta que estén suaves.
Estufa: Pela y corta los camotes en cubos.
4. Cocina al vapor o en agua hirviendo durante 25 minutos.
Paso 2 - Prepara el bowl:
Una vez fríos, retira la piel de los camotes y machácalos hasta obtener un puré.
En un bowl, mezcla el puré de camote con la leche, la vainilla, la mantequilla de frutos secos, la miel, la canela y la linaza.
Bate hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Paso 3 - Sirve y disfruta:
Vierte el contenido del bowl en un recipiente y decora con tus toppings favoritos.
Consejos:
Personaliza: ¡Atrévete a experimentar con diferentes toppings! Frutas como plátano, berries o mango le darán un toque fresco y colorido.
Dulce o salado: Si prefieres un sabor más salado, sustituye la miel por un poco de sal marina y agrega aguacate o huevo pochado.
Prepara con anticipación: Prepara el puré de camote con antelación y guárdalo en el refrigerador.
¡Disfruta de un desayuno delicioso y lleno de energía!
Recetas con camote
