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Editando: Dip de pepino blanco con tostones de plátano bárbaro
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introduccion
<p><span>Este dip es una excelente opción para botanear o acompañar tu almuerzo o cena. Combina muy bien con los tostones de plátano bárbaro, su dulzor contrasta con la frescura del pepino blanco y la acidez del dip. Pero lo puedes acompañar de verduras, totopos, pan pita o lo que se te antoje.</span></p> <p><strong>¡Disfruta de esta receta saludable y con ingredientes locales!</strong></p>
ingredientes
<p><strong>Para la mayonesa:</strong></p> <p><span>½ huevo cocido</span></p> <p><span>1 taza de aceite de aguacate</span></p> <p><span>1 cucharadita de mostaza</span></p> <p><span>½ cucharadita sal</span></p> <p><span>4 cucharadas vinagre blanco</span></p> <p><span></span></p> <p><strong>Para el dip:</strong></p> <p><span>½ pepino blanco</span></p> <p><span>1 cucharadita alcaparras</span></p> <p><span>¼ de taza perejil</span></p> <p><span>½ naranja agria en jugo</span></p> <p><span></span></p> <p><strong>Para los tostones de plátano bárbaro:</strong></p> <p><span>2 plátanos bárbaros, verdes</span></p> <p><span>½ taza de aceite de coco, aguacate o ghee</span></p>
preparacion
<p><strong>Paso 1 – Mayonesa:</strong></p> <p><span>Pon la mitad de un huevo previamente cocido, sin cáscara y frío, en la licuadora.</span></p> <p><span>Agrega la sal, la mostaza y el vinagre blanco.</span></p> <p><span>Empieza a licuar y añade el aceite lentamente, en forma de hilo, hasta formar la mayonesa.</span></p> <p> </p> <p><strong>Paso 2 – Dip:</strong></p> <p><span>En la licuadora, agrega a la mayonesa las alcaparras, el perejil sin tallo, una pizca de sal y el jugo de la naranja agria.</span></p> <p><span>Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.</span></p> <p><span>Pela el pepino, córtalo a lo largo por la mitad y retira las semillas.</span></p> <p><span>Corta el pepino en cubitos pequeños.</span></p> <p><span>Mezcla el dip con los cubitos de pepino y sirve.</span></p> <p><span></span></p> <p><strong>Paso 3 -Tostones de plátano bárbaro:</strong></p> <p><span>Calienta el aceite a fuego medio en un sartén.</span></p> <p><span>Pela y corta el plátano bárbaro en rodajas de 2 centímetros.</span></p> <p><span>Pon las rodajas de plátano en el sartén y cocina por ambos lados hasta que estén doraditas.</span></p> <p><span>Retira las rodajas y colócalas sobre una servilleta absorbente.</span></p> <p><span>Una vez que se enfríen, colócalas sobre una tabla para cortar y aplástalas una por una con la base de un vaso, hasta que tengan medio centímetro de espesor.</span></p> <p><span>También puedes usar una prensa para tortillas.</span></p> <p><span>Si deseas que queden extracrujientes, regresa los tostones al aceite caliente y vuelve a freír por unos minutos.</span></p> <p><span>Coloca nuevamente los tostones en una servilleta de papel absorbente para retirar el exceso de aceite.</span></p> <p><span>Sirve junto con el dip de pepino blanco.</span></p> <p><span></span></p> <p><strong>¡Disfruta de un complemento ideal para tu desayuno, almuerzo o cena, es saludable y local!</strong></p>
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<p style="font-size: 15px;"><strong>Una deliciosa aportación de:<br></strong><span>Alejandra González, emprendedora gastronómica con ingredientes locales y limpios. </span><span>@ecosmarketmid</span></p> <p style="font-size: 15px;"><span><img src="https://3416190.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/3416190/Mucho%20Gusto%20De%20La%20Tierra%20del%20Mayab/icons8-instagram-50.png" width="30" height="30" loading="lazy" alt="icons8-instagram-50" style="display: inline-block; height: auto; max-width: 100%; width: 30px;"> <img src="https://3416190.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/3416190/Mucho%20Gusto%20De%20La%20Tierra%20del%20Mayab/icons8-facebook-50.png" width="31" height="31" loading="lazy" alt="icons8-facebook-50" style="display: inline-block; height: auto; max-width: 100%; width: 31px;"></span></p>
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